Receitas

Receita de Maionese de coco

Maionese de coco: uma versão vegana deliciosa e saudável para incrementar seus pratos!

Obs: Essa versão vegana de maionese de coco pode ter uma textura e sabor diferente da maionese tradicional que contém ovo. O suco de limão ou o vinagre servem como um emulsionante natural para substituir o ovo, e o óleo de coco e o leite de coco proporcionam a consistência e o sabor característicos da maionese.

  • Total: 30 minutos
  • Dificuldade: Fácil
  • Porções: 4

Ingredientes

  • 1/2 xícara de óleo de coco dikoko
  • 1/4 xícara de leite de coco dikoko
  • 2 colheres de sopa de suco de limão ou vinagre
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de mostarda em pó (opcional)

Modo de preparo

  1. Comece colocando o suco de limão ou vinagre, o sal e a mostarda em pó (se estiver usando) em uma tigela ou copo medidor. Misture os ingredientes até que estejam completamente combinados.
  2. Em uma panela pequena, aqueça o óleo de coco e o leite de coco em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que estejam completamente misturados e quentes.
  3. Adicione o óleo quente e o leite de coco aos ingredientes da tigela, com cuidado para não adicionar muito rapidamente. Misture os ingredientes com um fouet ou garfo.
  4. Use uma batedeira ou um processador de alimentos para misturar os ingredientes em alta velocidade por cerca de 1 minuto, ou até que a maionese esteja grossa e homogênea.
  5. Transfira a maionese para um recipiente hermético e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de usar. A maionese de coco deve durar até uma semana na geladeira.