Receitas

Moqueca de Peixe com Leite de Coco

Saudável, gostoso e acessível. Falar do coco é, antes de tudo, falar de saúde e bem estar. Com propriedades antiviral, antibacteriana e antifúngica o leite de coco também tem tido destaque nas prateleiras de supermercados e na mesa do consumidor. Hoje nós vamos te ensinar a preparar uma deliciosa Moqueca de Peixe, prato típico nordestino mas que já ganhou o Brasil e o mundo. Vamos lá?

  • Total: 30 minutos
  • Dificuldade: Fácil
  • Porções: 4

Ingredientes

  • 1kg de filé de pescada amarela
  • 1 cebola
  • 1 pimentão verde
  • 1 pimentão amarelo
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 tomate
  • 2 pimenta de cheiro
  • azeite de dendê à gosto
  • 1 leite de coco Dikoko
  • 1 cheiro verde
  • Sal e pimenta do reino à gosto

Modo de preparo

Tempere o filé com sal e pimenta à gosto

Refogue a cebola, os pimentões, o tomate e a pimenta de cheiro no azeite de dendê

Acrescente o peixe e o leite de coco Dikoko, deixando cozinhar por 10 minutos

Finaliza com o cheiro verde.

Receita do Chef de Cozinha Juarez Oliveira @juarezoliveirachef